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【中文名稱】支鏈氨基酸 

【外文名稱】Branched-chain amino acid 

【英文簡稱】BCAAs 

【產品指標】：外觀：粉末。顏色：具有該產品固有的色澤. 

【應用范圍】： 固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。 

【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%） 

支鏈氨基酸微囊粉2:1:1 食品級營養強化劑支鏈氨基酸 BCAA 速溶

   氨基酸，簡單地來說，可以理解為蛋白質的組成單位。每顆蛋白質都由氨基酸組成。每當食物進入體內之后，蛋白質*終都會被消化成氨基酸,接著被身體所使用。 

組成蛋白質的氨基酸有22種,其中有9種被視為必須氨基酸，也就是身體無法生產必須從飲食當中攝取的氨基酸,剩余的被視為不必須氨基酸。 

在這9種必須氨基酸內,有3種氨基酸被稱為支鏈氨基酸或BCAA(Branched Chain Amino Acid):亮氨酸(Leucine)、異亮氨酸(lsoleucine)、纈氨酸(Valine)。 

它們被稱為支鏈氨基酸是因為它們是所有氨基酸當中唯一擁有一條支化側鏈的氨基酸。 

支鏈氨基酸不僅占體內氨基酸含量的35-40%,還占肌肉內氨基酸含量的14-18%，所以它們對肌肉量的調節起到了很大的作用:幾乎所有的BCAA都是在骨骼肌內被代謝的(=被使用),而其它必須氨基酸則是在肝臟里被代謝;當我們在做抗阻力訓練的時候,BCAA的代謝速度就會加快。 

支鏈氨基酸的主要功能就是提升蛋白質合成率。