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【產品簡介】
【英文名稱】:Vitamin B12
【分子式】:C63H88CoN14O14P
【外文名】Vitamin B12,Anacobin,Berubigen,Cobalin,Cyanocobalamin,Dobetin,Vibicon
【EINECS】:200-680-0
【分子量】:1355.37
【性 狀 】:1%含量的為粉紅色粉末。無味、無臭。高亮含量的維生素B12晶體吸水后在空氣中穩定。溶于水(1g/80ml),水溶液呈酸性。難溶于乙醇,不溶于丙酮、氯仿和乙醚。遇強光可分散,在210-220℃高溫下會變色。在強酸性或強堿性下可分散。
【用 途 】:營養強化劑。